Uma das fundadoras do Grupo de Teatro Mambembe, Maria do Carmo Soares já realizou inúmeros trabalhos em teatro, cinema e TV. Nos palcos interpretou Perpétua no musical Tieta do Agreste e esteve em espetáculos como Farsa de Inês Pereira, Besame Mucho, A Vida É Sonho, Vestido de Noiva, A Louca de Chaillot, Madame de Sade, Crônica da Casa Assassinada, O Mal-Entendido e Quando Ismália Enlouqueceu.

Outros trabalhos da atriz incluem o filme Bonitinha, Mas Ordinária (versão de 2013) – dirigido por Moacyr Góes, com Leandra Leal e João Miguel como protagonistas –, Lili e as Libélulas (de René Guerra) e A Sogra Perfeita (dirigido por Cris D’Amato), ambos ainda inéditos. Na TV teve destaque na minissérie O Brado Retumbante e está na série Colônia, atualmente em exibição no Canal Brasil e disponível no Globoplay.

Em 2021, assim como todo o setor da cultura, Maria do Carmo também encarou os desafios impostos pela pandemia e se apresentou no espetáculo on-line Senhora no Jardim, ao lado de Felipe Calixto, com texto de Maciel Silva e direção de Fernando Cardoso. No segundo semestre de 2021, já presencialmente, Maria do Carmo subiu ao palco com a companhia teatral As Tias no espetáculo E o Céu Uniu Dois Corações, um clássico do circo-teatro dos anos 1940, dirigido por Fernando Cardoso.