Ator, diretor e roteirista, com diversas participações em novelas, Paulo Tiefenthaler ficou conhecido do grande público interpretando Paulo Oliveira, o apresentador de um programa culinário nada tradicional Larica Total, exibido no canal Brasil por três temporadas e ganhador do Prêmio APCA de Melhor Programa de Humor na TV.

Em 2020, Paulo Tiefenthaler voltou à telinha em duas séries que estrearam na TV por assinatura: o ator assina a criação, a direção-geral e é o protagonista de Perdido, série original do canal Brasil, e está também em Auto Posto, do Comedy Central em coprodução com Salvatore Filmes.

No cinema, atuou em longas como O Lobo Atrás da Porta e O Roubo da Taça, que lhe valeu o prêmio de Melhor Ator no Festival de Gramado. Dirigiu ainda os curtas Jorjão e A Peruca de Aquiles.